スポンジ・ブラシ 衛生管理チェックリスト
- 用途別（食器用･器具類用・施設設備用等）に区別している。
- 亀の子たわし、金属たわしは異物の原因となるので使用していない。
- スポンジ、ブラシは定期的に交換している。
スポンジ・ブラシ 洗浄マニュアル
【作業の都度】
１．中性洗剤を入れたバケツでよくもみ洗いする。
２．流水でもみながら、よくすすぐ。
３．乾燥しやすい、清潔な場所に重ねずに保管する。
【毎日の作業終了後】
１．中性洗剤を入れたバケツでよくもみ洗いする。
２．流水でもみながら、よくすすぐ。
３．希釈した塩素系漂白剤を入れたバケツで浸漬する（よくもんで内部まで浸透するようにする）。
４．流水でもみながら、よくすすぐ。
６．乾燥しやすい、清潔な場所に重ねずに保管する。
※漂白剤の濃度を濃くしたり、浸漬時間が長すぎるとスポンジの劣化が早まります。
※塩素系漂白剤を使用する際は、手袋・保護メガネ等保護具を着用する（中性洗剤は、荒れ性や長時間作業する時などに手袋を着用する）。
※塩素系漂白剤は、酸性タイプ製品や排水口ヌメリ取り剤・生ゴミ・食酢・アルコールと混ぜない（塩素ガスが出て危険）。
※塩素系漂白剤は、原液・熱湯で使用しない。また使用中は、必ず換気する。
※製品情報記載の注意事項をご確認の上、ご使用ください。
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