お知らせ

【行政情報】「HACCPに沿った衛生管理の本格施行について」(厚労省)

令和3年6月1日より、HACCPに沿った衛生管理が本格施行されました。また、「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」の内容が更新されました。

「HACCPに沿った衛生管理の本格施行について」(令和3年5月31日付け)
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000786683.pdf

「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000787793.pdf

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